Что (кто) такое Изоамилацетат - определение
ХИМИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ
Амилацетат и изоамилацетат; Изоамилацетат
Изоамилацетат
сложный эфир уксусной кислоты и изоамилового спирта, (CH3)2CHCH2CH2OCOCH3; см. в ст. Амилацетат и изоамилацетат.
ИЗОАМИЛАЦЕТАТ
СН3СОО(СН2)2СН(СН3)2, бесцветная жидкость с фруктовым запахом, tкип 142 °С. Растворитель, компонент фруктовых эссенций.
Амилацетат и изоамилацетат
эфиры уксусной кислоты и соответствующих амиловых спиртов. Амилацетат CH3COO(CH2)4CH3 - эфир нормального амилового спирта; tкип 149,2°С, плотность 875,3 кг/м3. Изоамилацетат CH3COO(CH2)2CH(CH3)2 - эфир изоамилового спирта; tкип 142,0°С, плотность 871,9 кг/м3. Оба эфира очень мало растворимы в воде, смешиваются с органическими растворителями. Их получают нагреванием уксусной кислоты с соответствующими спиртами в присутствии концентрированной H2SO4:
Изоамилацетат применяют более широко, чем амилацетат, под названием грушевой эссенции, которому он обязан своим запахом. Изоамилацетат используют в производстве фруктовых вод, карамели, в технике - как растворитель для нитроцеллюлозы (в производстве киноплёнки, целлулоида).
Википедия
Амилацетат
Амилацетат (амиловый эфир уксусной кислоты, Пентилацетат) СН3(СН2)4ОСОСН3 применяется как растворитель многих органических соединений, в производстве лаков, искусственного шёлка, фруктовых эссенций.
